Cá ngừ nướng ướp với mù tạt mật ong Dijon

 

Chuẩn bị: 10 phút

Nấu: 7 phút

Ướp: 60 phút

Toàn bộ: 77 phút

Phần ăn: 3 đến 4 phần ăn

Phục vụ món cá ngừ nướng thơm ngon này với cơm hoặc cắt miếng và phủ lên trên một món salad trộn hoặc rau xanh tươi (ví dụ: cải xoăn baby, rau arugula, rau bina, v.v.). Tuy nhiên, hãy cẩn thận rằng bạn không nướng quá chín do nướng quá lâu - thật không may, một miếng bít tết cá ngừ được nấu kỹ không phải là một miếng bít tết cá ngừ được nấu chín kỹ. Nấu nhiều hơn loại vừa hiếm sẽ tạo ra cá khô có kết cấu và hương vị giống cá ngừ đóng hộp hơn.

Mù tạt mật ong Dijon làm tăng thêm hương vị vừa phải cho món bít tết cá ngừ . Nếu bạn đang phục vụ cá ngừ với salad, hãy cân nhắc thêm nước  sốt Dijon mật ong thơm phức hoặc kết hợp dầu và giấm đơn giản sẽ không che mất hương vị của cá ngừ nướng.

Nếu nó không đủ ấm để nướng, hãy xem xét gà thịt. Cắt miếng bít tết cá ngừ đã ướp cách nguồn nhiệt khoảng 4 inch trong 6 đến 8 phút, chuyển nửa mặt sang màu nâu cả hai mặt.

Thành phần

Cá Ngừ Cắt Saku 700gr

2 thìa mù tạt mật ong Dijon

1 thìa dầu ô liu nguyên chất

2 thìa cà phê nước tương

2 muỗng canh giấm rượu gạo (hoặc giấm trắng)

Các bước thực hiện

1.      Thu thập các thành phần.

2.      Khoảng 1 đến 2 giờ trước khi nướng, cho cá ngừ vào tô thủy tinh.

3.      Cho mù tạt mật ong Dijon, dầu ô liu, nước tương và rượu gạo hoặc giấm trắng vào một cái bát nhỏ.

4.      Đổ cá ngừ lên trên và lật để đảm bảo tất cả các miếng đều được tráng đều.

5.      Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi nướng.

6.      Xịt dung dịch chống dính lên vỉ nướng hoặc chảo nướng sạch hoặc cọ bằng dầu thực vật.

7.      Nướng cá ngừ trên than nóng trong khoảng 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi cháy xém bên ngoài và vẫn còn hơi hồng ở giữa.

8.      Cắt nhỏ, phục vụ và tận hưởng!